Le gros sel marin coréen Sempio – 1 kg est un sel naturel composé de gros cristaux, traditionnellement utilisé en Corée pour la préparation des légumes fermentés. Récolté en été sur les côtes coréennes, il bénéficie d’un séchage naturel au soleil qui favorise la formation de grains épais et riches en minéraux.

Ses gros grains sont particulièrement adaptés au salage du chou napa pour le kimchi. Ils permettent d’extraire l’eau progressivement sans ramollir les feuilles, assurant ainsi une texture idéale pour la fermentation. Ce type de sel est aussi apprécié pour les radis fermentés ou d’autres préparations maison.

Le format 1 kg convient parfaitement pour un usage domestique régulier.